火锅是我们祖先的智慧。想想滚烫的汤和热的味道，小编的心都痒了。所以让我们来谈谈那些年我们吃的火锅的灵魂配菜。

1。牛肚

俗话说：没有毛肚，没有火锅。这表明毛茸茸的胃对火锅有多重要。用筷子在滚壶里涮热肚子，迅速收缩，香酥可口，还可以蘸上酱汁，放点辣椒，味道很好。几乎每个人在吃火锅的时候都会有一个毛茸茸的肚子，所以啊，毛茸茸的肚子是一道必须点的火锅，也是火锅的灵魂。吃火锅时别忘了点。

21。鸭肠

吃鸭香肠和火锅被称为“七起八落”。如果你想多吃些清脆的食物，只需漂洗一点，如果你想多吃些有嚼劲的食物，可以烧得更长一点。鸭肠营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、镁等微量元素，对人体代谢有很大帮助。最主要的是鸭肠味道很好。

三。腰片

任何知道怎么做的人都知道吃火锅腰片是必不可少的。腰片营养丰富，含有微量铁、锌元素，是许多人吃火锅的必备菜。腰片应该稍微冲洗一下，但不能冲洗太久。洗过的腰片一定要蘸在干菜里，比较干、辣、嫩、多汁，非常美味可口。

4。县花

县里的花一定是大家都吃的。把它们放在锅里，等着每片花瓣开放一会儿，味道又香又美。煮熟的县花被拾起，放在碗里，蘸在干油盘里。

5。牛羊肉

吃火锅，牛羊肉是必不可少的。火锅里没有肉。像我这样的肉食动物怎么能停止进食？把最好的牛肉放进煮沸的锅里，然后把它翻过来。把热牛羊肉去掉。肉片里装满了火锅汤。呼吸很诱人。然后你可以蘸些酱。刚烫过的肉片上覆盖着酱汁，嫩而多汁。它们很好吃。所以牛羊肉也是一道必须点的火锅。

6。鲜鸭血

吃的时候，鸭血要放在冷锅里煮熟，这样煮熟的鸭血就不会出现蜂窝状的眼睛，这是致密的，紧凑的，更嫩，更可口。

油盘底部必须使用一次，不能使用旧油。

与一次性平底锅底部同时煮沸的老火锅的厚重感觉

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