火锅是一种来自世界各地，在热空气中充满智慧的食物。它是中国人最早创造的舌尖美食。历史悠久，适合各年龄段的人。英文名“火锅”，古称“古汤”。它是以食物被扔进沸水时发出的“咕噜”声命名的。

如今，火锅仍保留着地方特色。拿着锅里的酱汁，蘸着菜，煮着肉和蔬菜，更不用说到处都是，每个人和每个人都可以有不同的饮食方式。

一、锅炉基础材料

清汤，番茄，蘑菇，藤辣椒，海鲜，黄油，稍辣，中辣，辛辣，非常辣…

有很多材料，只有你想象不到，不，你不能吃。欢迎，请随意选择。

据说，作为一个四川人，你能对你的朋友做出的最大的妥协是为你点一个国语鸭锅，这是TA最大的妥协。

2。蘸菜

蘸料有助于使火锅升华。只要你看看TA选择了什么材料，你基本上就能确定TA的来源。以北京、天津和河北为例，没有麻酱的火锅是不完整的生活！！！！

分享一些不同的观点，并随意停留。

芝麻酱蘸料：芝麻酱、芝麻油、酱油、醋、糖、洋葱、姜粉

素福麻酱：素福、麻酱、辣椒油、芝麻、香菜

调料：花生酱、芝麻油、辣椒油、酱汁、醋、香菜、糖

干菜蘸：盐、味精、花椒面、花椒面、花椒面、孜然粉

沙茶辣椒酱：沙茶酱、辣椒碎、葱、蒜酱、酱汁

蒜泥辣椒酱：蒜泥、生酱油、红油辣椒酱、醋

三。涮锅肉和蔬菜

中国人的血液中有隐性基因，他们对饮食很挑剔。从童年起，他们就学会了如何吃蔬菜和肉。

一般来说，如鸭肠、午餐肉、生菜、豌豆苗、菠菜等脆、即食食品，最好是用汤匙或筷子夹着漂洗；而细菌肝、牛肉片等不易烹调，需要加热一段时间；毛茸茸的胃七上八下，鸭肠三上三下，都是江湖火锅规则。

吃火锅要先吃肉后蔬菜，肉先喝汤味道鲜美，所以吃起来，味道很好。

说到火锅，还有一点需要提醒：火锅很好吃，但是吃了以后别忘了用冷酸灵刷牙。只有保护牙齿，你才能吃热的，酸的和甜的。