痛风患者有许多饮食禁忌。很多人觉得吃火锅会导致痛风，所以他们不会吃火锅。但火锅作为一种饮食文化，深受人们的喜爱。在晚宴上，亲戚朋友经常选择吃火锅。这时，痛风病人应该如何吃火锅，以免使痛风更痛苦？

1.不要吃动物内脏和海鲜

皮肚、鹅肠、鸭血、猪脑、牛脊髓等是众多火锅爱好者必备的菜肴。动物内脏和海鲜属于一种嘌呤含量很高的食品。痛风和高尿酸血症患者必须“保持良好的口腔”，以抵制这些食物的诱惑，避免食用它们。

2.第2条。蘑菇和豆子不能吃得太多

在火锅中，芦笋、大豆制品、蘑菇真菌等食物的嘌呤含量相对较低。但要注意的是，虽然单位嘌呤含量不高，但吃涮锅容易吃得太多，这也会导致过量的嘌呤摄入。

三。选择低嘌呤食物

莴苣、油菜、卷心菜、土豆、西红柿和鸡蛋的嘌呤含量非常低，而高尿酸血症患者也可以吃火锅来冲洗其中一些食物。

第四章。锅底高嘌呤

吃火锅时，洗完肉后的锅底实际上相当于肉汤，是一种嘌呤含量最高的食物。烹调时间越长，嘌呤含量越高。因此，痛风高尿酸血症患者吃火锅时，应尽量将汤从锅底排出，更不用说汤了。

5.浸渍材料应轻

传统的芝麻酱、芝麻油等蘸料热量很高。如果添加和调味，很容易打开人们的食欲，这可能最终导致增加嘌呤的摄入量。因此，在吃火锅的时候，我们应该尽量选择浅浸的材料。

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火锅不讨厌吃，特别是痛风病人，他们大多数特别喜欢火锅。在安林老师分享吃火锅的方式上，小编还告诉你要尽量少吃，先把菜洗干净，再把肉洗干净，千万不要喝洗过的汤和肉一起玩！